別府駅から歩いて2分ほど？
大通りから少し脇道に入ったところにあるお店。
今年の6月末にオープンしました。
福岡の人気ケーキ屋さん出身のオーナーさん。
おひとりでされており、
明るい笑顔で迎えてくださいます。
お店がとても素敵な雰囲気なのは、お人柄と想いが詰まっているんだなぁと♡
「今日はなにがあるかなー？」と、ぷらっと寄りたくなるお店です。
お昼過ぎに行くとこの品揃え。
チーズケーキあるじゃん！！！と、
迷わず、黒糖チーズケーキに決定♡
しっとりとしたこの佇まい。
食べる前からもう美味しい！！笑
まずひとくち、いただきます。
甘さは控えめなのに、
黒糖の風味とコクはしっかり。
そんな生地をいただきながら、口の中で混ざり合うボトムの部分。
くだいたビスケット？の層があります。
私はこのボトムが大好きなのですが、
自分で作る時は、バターなどたっぷり含ませてしっとりさせるので、
結構主張が強め。
この黒糖チーズケーキのボトムは
ねっとり濃厚なチーズケーキ生地を全く邪魔しないんです！
まるでベテラン黒子役。。。
このボトム部分も、
口の中で混ざり合うことで、バランスがより際立ちます♡
こちらのオーナーさんは
あの人気のチーズケーキ屋さん出身♡
ツックルさんではスコーンが人気ですぐ完売しますが、
どのお菓子も甲乙つけがたくおいしい！♡
素敵なお店です。
六本松、別府エリアはこれからも目が離せません♪