3月末にオープンしたての「YAKUIN 3 TERRACE」
スキレット料理をはじめ、フルーツサンドやコーヒーを頂けるカフェです。
以前載せましたが、3月末に、Gohさんがキッチンカーで営業していた場所です♥
株式会社やまやコミュニケーションズさんが運営されています。
明太子やもつ鍋を商材に、全国展開されている「やまや」の新業態！
西中洲のフレンチ「la Maison de la nature Goh」出身のシェフのこだわりがちりばめられたメニュー！！
夜の19時過ぎだと、結構空いていました。
おひとり様や、カップル、ベビーカーが並びママ会のグループ…シーンは様々。
奥は車屋さん手前は観葉植物やさんで、店内にも観葉植物が多く、癒される空間です。
イチオシはもちろん、スキレット料理の「スフレドリア」。
下から順に、ご飯→こだわりのソース（マサラ、めんたい、海老クリーム）→チーズ→スフレ、となっております。
なかでも、一番人気は「マサラ」♥
私もこれを注文しました。
注文したら、まずはドリンクが運ばれます。
ドリアが出来るまで、私のスキレット料理を振り返り～！
大好きなアヒージョに…フレンチトースト…
あぁぁ…考えてみれば、もう何か月も使っていない……(笑)
スキレットは、あたたまるまで多少の時間がかかりますが、あたたまってからは、抜群の蓄熱性！！
アルミのフライパンと比べると、約2倍ほど違うんだとか。
手入れしないと錆びてしまいます。
新聞にくるまれて、我が家の台所下に眠っているなぁ…(笑)
そんなことを思っているうちに、運ばれてきました♥
こちらです！
綺麗な焼き目！！
中はこんな感じです！！
上はふわふわのスフレ。
カレーの味がしっかり濃いめなので、ふわふわのスフレと、トロッとチーズ、ご飯、
すべてを1口ですくってたべると、口の中で完成される丁度良いバランスです。
お友達と一緒だと、お喋りに夢中で、ついついお料理冷めちゃう！ということも少なくないと思いますが、
スキレットなら、のんびり美味しくいただける、これが嬉しいですよね～。
フルーツサンドもとっても気になるので、また来てみます。