どどーん！！
出ました！
明鏡志水、期間限定・数量の麺、
「全粒粉入り平太麺」
思い起こせば、駅のホームに出店したのは、
ちょうど1年前ぐらい。
1年後には、
博多駅常設店になっているなんて！
なんという人気ぶりでしょう♡
現在のメニューはこんな感じ。
私はいつも、
スープと麺を存分に味わえる、
◆スペシャリテ 明鏡志水 PURE
に、半熟煮卵トッピング！
新しい平太麺は、
なんともこれに合いそう♡
ということで、今日はこの平太麺に変えて、PUREを注文！
やっぱり一品料理も豊富ですね。
からすみそばも、ハーフで頼めるようです。
ワインを選ぶ方も結構多く、
ゆっくり飲まれる方は奥の方のテーブル席に案内されているので、
ラーメン屋さんとはいえ、のんびり楽しめそうですね♡
さてさて
そんなことを考えているうちに、
ラーメンが届きました！
この澄んだスープ♡
あぁーーーこれこれ。
美しいー！
究極にシンプルなこれ。
シンプルだからこそ、難しいでしょうに、
いつきてもこの安定の味。
罪悪感のないラーメン！
まずは、スープをひとくちいただいて、
気になる平太麺を…
なんともっちもち！！！
しっかりしたコシで、かみごたえがあり、
なおかつ
ちゅるん！と喉越しがよい♡
絡んで一緒に吸い込むスープが
何とも優しい味です。
全粒粉入りだからか、
小麦の香りがすごい！！
是非、まだお召し上がりでない、麺大好きなあなた！！
3月いっぱいに行ってみてください❤︎