博多駅筑紫口を出て１５分ほど筑紫通りを歩いて
一本中の通りにある葉隠うどんさん。
お昼や御飯時は行列ができていますが
行列ができていても提供スピードが早いので
そんなに待つことはないです。
中は座敷のテーブル席とカウンター席。
テーブル席が座敷なのでお子様連れの方もよくみかけます。
トッピングも種類が豊富で毎回迷ってしまいます…！！！
こちらが今回頼んだごぼ天うどん。(¥450)
頼んで割とすぐの提供で、空腹時や混雑時にはとてもありがたい…！
葉隠うどんの特徴なのですが、
なんといっても柔らかいふわふわの平麺！
うどんといえばコシがあって
もちもちな麺が多いと思いますが
こちらはその逆。
そしてスープ！
かつおや海鮮系のお出汁はとっても優しい味です。
スープが甘味のあるタイプではないため
するする飲めてしまいそうな感じ。
トッピングのごぼ天は、薄めに平たくスライスされたごぼうで
パリっとした食感のままうどんと一緒に食べても良し、
すこし出汁に浸しても味わっても良し、、、
テーブル上にある調味料と、昆布のお漬物と
合わせるのもおすすめです♡
葉隠うどんさんは2014年にミシュランガイドのビブグルマンに選出されていて
しかも食べログでも常に高評価で
美味しさはお墨付き！
ミシュランビブグルマンとは？って思われる方に！
ミシュランガイドには評価するにあたって、いくつか評価の仕方があり
その中の一つがビブグルマンで、
「ミシュランガイドお墨付きのコスパが良くて美味しいお店」という称号です。
スープの暖かさとふわふわの麺の優しいうどんと
豊富なトッピングたち。
これで450円というワンコインでもお釣りがきてしまう
リーズナブルさ…！！！
店員さんも気さくでお店の雰囲気も明るいです。
リピーターが多いのもうなずけます。