ガーーーッとまわる換気扇の音に
くしゃっとなっているちょうちん。
開店前のはなもこしさん、、、♡
孤高の麺職人、広畑さんのお店です。
福岡といえば、豚骨ラーメン！！！
私も豚骨ラーメン好きですが、
ここは、非とんこつで勝負しているお店。
どのメニューも制覇したいのですが
今日はこれ。
「濃厚鶏そば」
おおぉー、、、おいしそう。。
垂れそうな涎を飲み込み
上からもパシャリ。
細麺のラーメンは
時間が命！！！！！
写真撮るのに時間をかけていられません！笑
とはいえ、皆さんに美味しさを伝えたいし、、、
待ちきれず、
ちょいとお先にスープをいただいて、、笑
最後の1枚！！！パシャリ
こちらは、
鶏白湯をベースに、昆布や様々なだしを合わせた、濃厚なそば。
これだけいろんな方面の旨味が入っているので、
スープが立体的というか、コク、旨味がすごい。
麺も美味しいのはもちろんのこと、
さりげなく添えてある鶏のハム、煮卵、メンマ、、、、、全てにおいてきちんと計算されており、
完璧すぎるバランスなのです。
とても気になる夜もこし、は
現在お休み中、、、
緊急事態宣言あけたら再開されるそう。
今まで、ぜんぶお一人でされていましたが、
アルバイトさん募集しております！
是非とも立候補したい、、、
むしろ弟子にしてほしい。。。笑
最近、5年前の復刻メニューが始まりましたよ！！！
これまた行ってみらねば♡