某デリバリーで気になっていた、
あの大人気のスパイスカレー屋さん、
『クボカリー』のビリヤニ。
店舗で食べるとなると、完食出来なさそうで
気が引けてしまうのですが、
デリバリーなら大丈夫！！！♡
最近スパイス不足、、、
今日の夜ご飯はチキンビリヤニを頼んでみました♪
こちらです。
レモン、玉ねぎ、きざんだパクチーが乗っています♡
ほらー！しっかり、お米は『バスマティライス』
インディカ米の中でも、
香り高く高級なお米です。
セットになっているのは、
こちらはチキンカレー。
ちょっと辛さが効いた、スパイシーなチキンカレー。
こちらは、ヨーグルトのライタ。
辛さはなく、中にはキュウリなどが入っています。
これらを、ビリヤニと混ぜながら、味の変化を楽しみながら頂きます。
以前、インドカレーやさんで教えてもらったのですが、
ビリヤニは、このまだら模様になっていると、本物の証だそう。
お米とスパイスで煮込んだ具材（ほぼカレーのようなもの）を、交互になるよう何層にもして蒸しあげるからです。
サラサラのバスマティライス。
こんなに量食べられないー！と思っていましたが、
チキンカレー混ぜると辛さが増して
ライタ混ぜるとマイルドになり
レモン絞るとサッパリ！！！
そんな味の変化を楽しんでいるうちにどんどん減っていきます。
しかもこのビリヤニ、
掘れば掘るほどチキンが出てきます！笑
わざとお米で隠しているのかな？というぐらい、
食べても食べてもチキンが出てきて嬉しい♡笑
皆様もぜひ、
本格なビリヤニで、スパイス補充を♪