カフェダコタン。
「知っているけど、いつもめっちゃ行列だし、きっと入れんよね～～」
そう思って１、２年？経ちました(笑)
パン屋さんの方の「amam dacotan」は、博多駅にも「dacomecca」ができ、以前よりは買いやすくなっています。
今日ならカフェも空いているだろう！！！と、雨が降る平日の12時前に行ってみることに。
あら！空いている～！
3組ほどいらっしゃいましたが、待たずに入店できました。
プロデュースされている平子シェフの世界観。
オシャレ、、、の一言に尽きます。
入り口すぐに、メニューがあり、注文し、お会計を済ませてから席に座るスタイル。
後ろから2組ほどグループが来ていたので、私はカウンター席に！
ここのカウンターは、調理の作業台の延長！！おんなじ板です。
なんか、一緒にキッチンにいるような、そんな素敵な感じ。
これは鶏肉でしょうか？？
低温調理されています。
どのパンに使われるものだろう～！こうやって、手間暇かけて、美味しく仕上がるんですよね。
さて、今日私が注文したのはこちら！！
かぼちゃのポタージュ…と思うでしょう？！
大正解なのですが、ただのかぼちゃのポタージュではありません。
「バターナッツかぼちゃ」というかぼちゃのポタージュです。
この時期になると、毎年楽しみにしている食材の１つ。
ひょうたんのような形で、ナッツのような風味があり、ねっとりしています。
これをポタージュにすると美味しいのです。。。
メニューには、バターナッツかぼちゃのヴィシソワーズ、と書いてありました。
ジャガイモも入っているのかな？冷製スープでした！
写真でどれくらい伝わるかわかりませんが(笑)、とろ～～っとくちあたりがよく、濃厚…。
この時期にしか食べれない味だと思うと、余計愛しくなりますね。
結構太めに切ってあるカボチャがまた、ほくほくねっとりしています。
幸せ～。ぱらっとふってあるブラックペッパーがところどころアクセントになり、素敵にまとまっている1杯でした。