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駅のホームで漁師飯♥噛みごたえ抜群鯛茶漬け

来進の鯛茶漬け

2021-12-03
来進
〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街
今月いっぱいで終了!駅のホームで立ち食い鯛茶漬け。

博多駅の5・6番線のホーム。

3月に明鏡志水さんから始まったポップアップ。現在は、福間に店舗を構える【漁師めし 来進】さんが出店中です!

期間限定の出店で、12月31日までとなっています!

名物は鯛茶漬け。

テイクアウトで、鯛フライバーガーもあります。

私は、『来進セット(小)』にしました。

19時過ぎ、仕事帰りのお客さんが多く、女将さんがテキパキと元気に接客される声が気持ちよく響いています。

 

2組くらい待っていましたが、

立ち食いなので、あまり長居する人はいません。

10分も待たず、案内していただけました。

 

カウンター目の前には20歳ぐらいの女性が、

これまたテキパキと、オーダーをこなしていました。

女将さんが、おもむろに冷蔵庫から取り出したおっっっきいタッパー!

その中には、ブツ切りにされたような、鯛の漬け!!!

トングでどんどんご飯の上に盛り付けられます。

 

私は『小』を頼んだので、鯛がたっぷり乗っているそれをみて、

あ、まだ私のじゃないな〜とのんびりしていたら

 

なんと私の目の前に!

届けられました!

え??これ、小ですか??!!!

 

と思わず聞くと、

アハハ、大はもっっっっとてんこ盛りなんですよ!!と。

 

なんだこの分厚さ!!

私が知っている鯛茶漬けではない!!!笑

と心の声が漏れていたのか、

 

『主人が、薄っぺらいのじゃ美味しくなか!!と言うんです』と。

さすが漁師のご主人。

美味しい魚を美味しく食べて欲しい、というそのこだわりが素敵です。

 

とっても歯ごたえがある鯛の漬け。

このタッパーのは、今朝3時に取れたものだそう。

『魚捌くのは娘の役割なんです!』と女将さん。

ん??娘さん?!!!!

そうです。カウンターで料理をしている20歳の女性は

なんと娘さんでした。

 

お父さんの想いと、お母さんの愛情、娘さんの包丁さばき、、、

 

これは素敵な1杯。

鯛フライもサクサク肉厚。

 

鯛茶漬け、

まずはお刺身のように、

次は海鮮丼のように、

そして、まずはお出汁だけ飲んでみて、

その後鯛茶漬けに、、、♡

 

ちなみに、夜は立ち呑みもしているそうで、

このおつまみセット!3品とビールで1000円ですよ!せんべろ!!

3品かー♪

鯛の漬け、白子ポン酢、煮付けかな〜〜

今度は立ち呑みで来てみたいです。

 

お店の奥には、御家族の思いが詰まった大漁期!!

あとわずか数週間!

博多駅ご利用の方も、近くにお越しの方もぜひ♡

予算 1000~2000円

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