博多駅地下の「スープストックトーキョー」さん。
地下鉄すぐですし、提供も早いので、すきま時間のランチにおすすめのお店。
スープストックといえば、私が社会人になりたてで上京した時、会社の最寄りの駅に入っていて、
「うわぁ～～都会だなぁ😀！こんな時間にこんなところでスープを飲むなんて…オシャレ～～」と、とても輝いて見えていた想い出のお店。
私が年を取ったのと、スープストックトーキョーさんの九州の店舗も増えていったのと、、今は駅にあると「あ！ここで一息つける～」と、有難い存在です。
さて、メニューですが、
スープを何杯つけるか、ご飯にするかパンにするか、など選べます。
いちばんメジャーなのは、【スープストックセット 1060円】で、スープ2杯とご飯orパン。
今日私はあまり食欲がないので😂、軽く食べれるように、【レギュラーカップセット 800円】で、スープ1杯とパンをチョイス。
スープストックトーキョーさんでは、定番のスープの他に、週替わりスープもあるので、
しょっちゅう行っても飽きません😁
やはり、一番人気は、定番の【オマール海老のビスク】です。
（ビスクとは、海老やカニなど、甲殻類を使ってつくる濃厚なスープの事です😊）
エビのビスクが大好きな私は、家でもチャレンジしてみたのですが、見事に大失敗し、それ以降一度も作っていません(笑)
外で食べるときには、ついつい、そういう自分で作れないものをチョイスしてしまいます😂
オマール海老の旨味がたっぷり、トマトの味もしっかり効いていて、香味野菜とミルクでまろやかに仕上がっている一杯。
カナダ産のオマール海老をじっくりソテーし、香ばしさを引き出して、トマトや野菜を加えてじっくり煮込んでいるのだそうです。
パンにジュワっとひたしながら食べると、幸せが口にも心にも広がります😍
仕事の移動時間の合間に元気チャージできました🥰