薬院駅、平尾駅から歩いて行ける「御菓子TUGI」。
お洒落な和菓子屋さんがあるな～～と思いながら、初めて食べたのは、去年の秋。
TUGIさんの上に「The roam bar」という素敵なBarがあり、
そちらで初めて食べたのが、TUGIさんのイチジク入りの羊羹でした。
今日は改めて、お店に伺います。
入り口の段差を降りたら、存在感のあるこちらのディスプレイ。
天井も高く、本当に和菓子のギャラリーなのではないかと思ってしまうような、
洗練された空間ですよね。
ちなみに、こちらに並ぶお菓子、
きちんと和菓子なのに、ふつうの和菓子屋さんにはおいていない、そんなラインナップです。
なかでも、
湿気が多く、じめじめ汗をかくこの季節の救世主？！とも言いたくなる和菓子が登場しました！！
その名も、「MINT水羊羹」
ミントと水羊羹？！？！
ミント餡×ミント羹…
はて。。。？
気になってしまい、こちらを購入！
真四角のキューブが可愛い♡
こう見る限り、ミントの葉っぱは乗っているものの、、、普通の水羊羹…
すくってみると、こんな感じ。
滑らかな水羊羹です。
食べてみると…
おおお！！
ミント！！！！！餡なのにミントなのです！！！！！
ちゃんと、見た目も餡、味も餡、なのですが、同時に、ミントの味と、ミントが香りとともに主張してきて、
うまい具合に、きれいに１つにまとまっている…
なにも考えずに食べると、「すごーい！ミント味の水羊羹♡」となるところですが、
餡の味もミントの味もどちらも勝るとも劣らない絶妙なバランス…！！
どうなっているのだ～！考えると脳内混乱してしまいます(笑)
こちらの水羊羹、フレッシュなミントで香りづけした抽出水を使って、作っているそう。
それにしても、「チョコミント」などはよくききますが、
こんなに、ミントと餡が合うとは…。
爽やかな気分を運んでくれて、つるんと食べれる嬉しい和菓子。
7月12日ごろまで販売されるようです♡