今泉にある夜パフェ専門店 Parfaiteria beL 福岡 さん。
札幌や新宿や池袋にも店舗がありますが、九州は福岡天神だけ！
こちらのお店のパフェのコンセプトは
「1日のシメに食べたいパフェ」だそうで、
飲んだ後などにさっぱり食べられるような味付けのパフェが特徴になっています。
そして繊細な飾り付けが女子にはまたうれしいポイントとなっていて
見た目と味覚で存分に楽しむことができます。
６階建てのビルの２階に入っています。
よ〜く見るとパフェの看板が！
横着してエレベーターで２階へ向かうと
店員さんが快く迎えてくれます。
店内はカウンター席が５席、テーブル席が７席ほど。
明るめの木目のテーブルが使用されていて暖かくも清潔感がある感じ。
パフェは全て旬のフルーツが使われているそうで、
メニューもその時々に変わるそうです。
今回はお目当てだった旬の桃がたくさん使用された
「桃のブーケ(¥1,780)」を注文しました！
パフェを待っている間目に入った紙ナプキン、、
看板にもあったふくろうのイラストがかわいい…！
夜に食べるパフェだからフクロウモチーフなのかな？と考えいると
パフェが到着！
なんとこのパフェ、ベールを纏っているんです…！！
エイブルフラワーやハーブのあしらい、
ぎっしり乗せられた桃、、
側面から覗く様々な具材たち、、、
見た目でもう心を奪われてしまいます。
横からみてもかわいい…！！
店員さんがパフェについて軽く説明してくれます。
一番気になるパフェのベールはウーウー寒天といって
少しだけアルコールが使用されている寒天だそうです。
側面の鮮やかレッドピンクはグリオット寒天で、
チェリーの一種で少し酸味があるので他のフルーツと食べて楽しむのもよし。
上部の葉っぱは紫蘇の幼葉でした！
早速、ベールを破り（？）桃とクリーム部分からいただくと、
ベールの寒天のほんの少しのアルコール感と桃とクリームの甘みがマッチしていて美味しい…！！
食べ進めるとライチのソルベ部分とカカオニブクロッカン（チョコクッキーみたいだった）の
違う甘味がやってきます。
どれも甘さがしつこくなく、これだったら夜でも食べられる！
最初は全部食べられるかな？と思いましたが全然余裕でした。
下層部分にくると、パインやナタデココ、タピオカにグリオット寒天といった
酸味や程よい甘さの爽やかな甘味だったので安心して最後まで食べられました。
パフェに使用されている食材やパフェのポイントが書かれた
カードもあってこれはどの味かな？と楽しみながら食べることができました。
繊細な飾り付けと様々な味と食感が楽しめてとっても満足感のあるパフェでした！
季節によってパフェも変わるのでまたしばらくしたら別のパフェも食べてみたいです♡
それと最後お店をでるときにかわいいプレゼントがありました！
うれしい！
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写真の通りなのですが今、蔓延防止策のため営業が通常だと
木曜日 18時00分～0時00分
金曜日 18時00分～2時00分
土曜日・日曜 15時00分～2時00分
のところ
平日 15:00〜20:00
土日祝 12:00〜20:00(L.O 19:15)
の営業となっているので直近で行かれる方はご注意くださいませ！