4月末に、「天神ビジネスセンター」の地下にオープンした飲食店街、『天神イナチカ』。
福岡の人気のお店だけではなく、東京の有名なお店など、12店舗！
すっかり話題のスポットです。
中でも私が楽しみにしていたのは、東京から進出の、『o/sio FUKUOKA（オシオ フクオカ）』と、そのパスタ専門店『おいしいパスタ』。
もともとは、代々木上原にお店がある、ミシュラン一つ星レストラン『sio』。
オーナーシェフの鳥羽さんは、コロナウイルス感染症が広がり始めた頃、インスタグラムやTwitterで、家庭でもできるパスタや一品料理の作り方のレシピを公開したり、「トーバーイーツ」とよく聞く宅配システムをもじって、お弁当屋バインミーを届けたり、朝もコース料理を提供したりするなど、暗いニュースが多い中、前向きに様々なことにチャレンジしておられました。
行ってみたいな～と思いつつ、なかなか東京へ伺う機会もなく…😞
朝の情報番組でもコーナーを担当したり、本を出版したり、あちこちに引っ張りだこ！！
そんなsioの2号店、福岡初出店の『o/sio』と、鳥羽シェフが手掛けるパスタ専門店『おいしいパスタ』が、イナチカに入っているというわけです。
フロアは開放的な雰囲気で、フードコートのような感じです！
（「店内」で食べる、というより、お店の前で食べるようなイメージ。もちろん、それぞれお店の席で食べないといけませんよ！😁笑）
オープンから1か月半ほどたっていましたが、お店によって混雑具合にかなり差があるようです😂😱！！
今日は『おいしいパスタ』へ。
日曜日の夕方6時過ぎ、3組ほどの待ちでした。
スタッフの方にメニューを頂き、迷いながら待ちます。。
これはリーズナブルだし、ネーミングもまた抜群。。。(笑)
ナポリタンを超えたナポリタン！！！にするか、
目玉焼きとチーズのやみつきパスタにするか…と悩みながら、案内されたカウンターへ。
迷いに迷って、スタッフの方とお話してみると、「ホタテときのこのめんつゆバター」が一番好きだと言われ…
これぞ鶴の一声。
それにします！と言いました(笑)
あとは、単品で「おいしいサラダ」を。
これはセットではなく単品のサイドメニューですのでお間違いなく！
ナッツが香ばしかったです！
さてこちらがパスタ！！
麺はモチモチ感が強く、塩昆布がいい具合に味を深めています🥰
いつもパスタ屋さんに行くと、お腹パンパンになりますが、
ちょうどいい量でした！
バター×キノコ、は最強ですね🤤
美味しくないわけがない組み合わせ！
誰が作っても同じクオリティを出せる様、しっかり分量はかって混ぜる、という、オペレーションです。
家でもパスタを作りたくなりました🥰