最近、別府界隈のスイーツがアツい！！！！！
4月にオープンした、ケーキ屋さん Sono.
若い女性のオーナーパティシエさんが、おひとりでお店をしています。
すごいな～～カッコいい☆
「私はずーーっと甘いものつくることしか、してきていません～～！」
とおっしゃっていました。
ずっと作る側で、表に立つことが少なかったそうで、
こうやってお客様とお話しできたりすることがとても楽しい、と仰るお顔がキラキラしていて本当に素敵な方！
今日は、夕方に行ったので、半分ぐらいは売り切れ。
ずっとケーキ学び、ついに独立！
これはこだわりが詰まっているはずですよね～！
お店の中はこんな感じです。
今はテイクアウト専門なのですが、カウンターもあり、
いづれはイートインもしたいとのこと。
そして冷蔵庫にはワインが…！
これはもしや？！？！
そうです。
ワインお好きなそうで、これまた状況が落ち着いたら、スイーツ×ワイン、で、
ここのカウンターで飲めるようにしたいんだとか。
もう～～～絶対行きたい！めちゃくちゃ楽しみです♡
今日は「マンゴーパインタルト」を。
この時期はマンゴーやパイン、南国を感じるスイーツを選びたくなってしまう！(笑)
なかなかお出かけもできないので、気分だけでも…♡
マンゴー感たっぷりのクリームの上に、パイナップル。
タルトのクッキー生地はサクッと軽めで、中のアーモンドプードル層はしっとり…♡
このへんは甘さ控えめ！
パイナップルの上のクリームは、
パイナップルクリーム？！！
甘酸っぱくてさっぱり美味しい～！
作る方が素敵なお店に、
ハズレはない！！！！！！！！
ここ、通います♡笑
季節によっても様々なケーキがあるので、また載せますね♪